Quem trabalha na (ou com a) restauração sabe perfeitamente que quase todos produtos (seja um café, uma imperial, uma sandes de queijo ou até um pires de percebes; os exemplos são mais que muitos) chegam ao consumidor com preços altamente inflacionados em relação ao verdadeiro preço base (preço de custo), ou seja, muito mais caros do que deveriam ser.
